קסיליטאָל פּודער קאַס 87-99-0

קסיליטאָלאיז אַ נידעריקער-קאַלאָריע צוקער סאַבסטאַטוט מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס. עטלעכע פאָרשונג פֿאָרשלאָגן אַז עס קען אויך פֿאַרבעסערן צאָן געזונט, פאַרמייַדן אויער ינפעקשאַנז, און פאַרמאָגן אַנטיאַקסאַדאַנט פּראָפּערטיעס. קסיליטאָל איז אַ צוקער אַלקאָהאָל, וואָס איז אַ טיפּ פון קאַרבאָוכיידרייט און טוט טאַקע נישט אַנטהאַלטן אַלקאָהאָל.
קסיליטאָל ווערט באַטראַכט ווי אַ "צוקער אַלקאָהאָל" ווײַל עס האט אַ כעמישע סטרוקטור וואָס איז ענלעך צו ביידע צוקער און אַלקאָהאָל, אָבער טעכניש איז עס קיינער פון די נישט אויף דעם וועג ווי מיר טראַכטן געוויינטלעך וועגן זיי. עס איז אין פאַקט אַ טיפּ פון נידעריק-דיידזשעסטאַבאַל קאַרבאָוכיידרייט וואָס כולל פיברע. מענטשן מיט צוקערקרענק נוצן מאל קסיליטאָל ווי אַ צוקער סאַבסטיטוט. בלוט צוקער לעוועלס בלייבן אויף אַ מער קאָנסטאַנט מדרגה מיט קסיליטאָל ווי מיט רעגולער צוקער. דאָס איז ווײַל עס איז אַבזאָרבירט מער שטייט דורך דעם גוף.
פון וואָס ווערט קסיליטאָל געמאַכט? עס איז אַ קריסטאַלינער אַלקאָהאָל און אַ דעריוואַט פון קסילאָז — אַ קריסטאַלינער אַלדאָז צוקער וואָס איז נישט פארדיילעך דורך די באַקטעריעס אין אונדזער פארדייאונג סיסטעמען.
עס ווערט געוויינטלעך פּראָדוצירט אין אַ לאַבאָראַטאָריע פֿון קסילאָז, אָבער עס קומט אויך פֿון דער רינדע פֿון דעם בירקן בוים, די קסילאַן פלאַנץ, און אין זייער קליינע קוואַנטיטעטן געפֿינט מען עס אין עטלעכע פֿרוכטן און גרינסן (ווי פּלוימען, טרוסקאַווקעס, בליענדיק קרויט און קירבעס).
האט קסיליטאָל קאַלאָריעס? כאָטש עס האט אַ זיסן טעם, דעריבער ווערט עס גענוצט ווי אַ צוקער-ערזאַץ, ענטהאַלט עס נישט קיין שטעקן-צוקער/טיש-צוקער און האט אויך ווייניקער קאַלאָריעס ווי טראַדיציאָנעלע זיסשטאָפן.
עס איז בערך 40 פראצענט נידעריגער אין קאלאריעס ווי רעגולער צוקער, צושטעלנדיג בערך 10 קאלאריעס פער לעפעלע (צוקער גיט בערך 16 פער לעפעלע). עס האט א ענליכן אויסזען צו צוקער און קען גענוצט ווערן אין די זעלבע וועגן.