וואָס איז אַסאַי בערי

וואָס איז אַסאַי בערי? אַמאַזאָנס "פרוכט פון לעבן" האט 10 מאָל דיאַנטיאַקסאַדאַנטווערט פון בלויַבעריז. אין די לעצטע יאָרן, האָט זיך געברענט אַ "לילאַ שטורעם" אויף סאָציאַלע מידיאַ פּלאַטפאָרמעס: לילאַ יאָגורט שיסלען, לילאַ סמודיז, לילאַ אייז קרעם, לילאַ טיי געטראַנקען... דער מיסטעריעזער און עלעגאַנטער טעמפּעראַמענט, צוזאַמען מיטן האַלאָ פון "פולער גלעזל אַנטאָסיאַנינען" און "געטלעכער אַנטיאַקסאַדאַנט וואַסער", האָט געמאַכט אַז דער לילאַ קאָליר געווינט אַ סך יונגע פאַנס. עס איזאַסאַי בערי. די מינים איז געבוירן אין די זומפּן און פלאַדפּליינז אין די מזרח אַמאַזאָן און איז מערסטנס פאַרשפּרייט אין Brazil. איר שטאַם איז הויך און דין, דערגרייכנדיק ביז 25 מעטער אין הייך. אַקאַי בעריז וואַקסן אין קלאַסטערס אויף די צווייגן פון די הויכע פּאַלמע ביימער. אין דער לאקאלער קיך האַלטן אַקאַי בעריז אַ וויכטיקע פּאָזיציע. אין עטלעכע שבטים זענען אפילו לעגענדעס וועגן זיך פֿאַרלאָזן אויף אַקאַי בעריז צו דורכגיין עסן קריזיסן. ביזן היינטיקן טאָג נעמען די לאקאלע שבטים נאָך אַקאַי בעריז ווי זייער הויפּט דיעטע, וואָס קען באַטראַכט ווערן ווי די "פרוכט פון לעבן" פֿאַר די לאקאלע. וויבאַלד די פירות וואַקסן אויף ביימער העכער 5 מעטער הויך, האָבן די זאַמלער אין דעם טראָפּישן רעגן-וואַלד אַנטוויקלט אַ פֿעיִקייט פון לייכטקייט. זיי קענען איבערגיין די בוים-שטאַמען מיט זייערע פֿיס און דערגרייכן די שפּיץ אין בלויז אַ פּאָר סעקונדעס צו שניידן אַ קנויל אַקאַי בעריז.אין דעם טראדיציאנעלן וועג פון קאנסומירן, עסן מענטשן די פאלפ געמאכט דורך מישן דאס אויסגעקערטע פלייש מיט וואסער.

די פרוכט-פּולפּ געמישט מיט טאַפּיאָקאַ שטאַרקע איז גלייך צו אַ מאָלצייַט ווען געגעסן צוזאַמען, און עס קען אויך זיין פּאָר מיט געפּרעגלטע פיש און געגרילטע שרימפּס. דערצו, די לאָקאַלע נוצן אויך אַקאַי בעריז צו האַלטן בלוטן און באַהאַנדלען פֿאַרשידענע סימפּטאָמען ווי שילשל, מאַלאַריע, געשווירן און מוסקל ווייטיק. אָבער פֿאַר אַ לאַנגע צייט, זענען אַקאַי בעריז נאָר געווען אַ לאָקאַלע ספּעציאַליטעט.אין די 1980ער און 1990ער יארן, האבן סורפערס און פיטנעס ליבהאבער אין ריא געהערט קלאַנגען וועגן די מיסטעריעזע געזונטהייט בענעפיטן פון אַקאַי בעריז. אַקאַי בעריז האבן זיך אנגעהויבן צו פארוואנדלען אין א נאש וואס אקטיוויזירט סיי פיזישע און סיי גייסטישע פונקציעס, און דערנאך האט עס אויפגעוועקט א גלאבאלע אַקאַי בערי מאניע. אַקאַי (אויך באַקאַנט ווי אַקאַי), וואָס זעט אויס ווי בלויַבעריז, איז נישט טאַקע אַ קוסט-בערי נאָר שטאַמט פון אַ טיפּ פּאַלמע בוים אין דעם אַמאַזאָן רעגן-וואַלד – די אַקאַי פּאַלמע (אויך באַקאַנט ווי די טויזנט-בלעטערדיקע גרינס פּאַלמע, לאַטייַנישער נאָמען: Euterpe oleracea). דיאַסאַי בעריאיז קליין און קייַלעכדיק אין אויסזען, מיט אַן אַרומנעם פון אַרום 25 מ״מ. אין זײַן צענטער איז אַ האַרטער זוימען וואָס מאַכט אויס אַרום 90%, בשעת די פלייש איז בלויז אַ דין שיכט אויף דער אַרויס.

ווען זיי זענען רייף, הענגען די אַקאַי בעריז אויף די צווייגן ווי שוואַרצע פּערל און טריפן אַראָפּ פון די צווייגן ווי שוואַרצע וואַסערפאַלן. די פלייש פון די אַקאַי בעריז האט אַ יינציקן טעם. די הויפּט נאָט איז אַ ליכטיקער בערי אַראָמאַ, מיט אַ רעלאַטיוו נידעריק זיסקייט, אַ לייכט צוזאַמענברוך טעם, און אַ ווייך זויערקייט. דער נאָכטעם האט אַ שוואַך נוסיקן טעם. די גלאבאלע דיסקוסיע וועגן אַקאַי בעריז איז אויף דער העכערונג: אין אויסלאנד, אַקאַי בעריז זענען געווען באַליבט דורך אַ פּלאַץ פון אייראָפּעיִשע און אמעריקאנער סאַלעבריטיז און וויקטאָריאַ ס סיקרעט סופּערמאָדעלס.

אין צפון אמעריקע, זענען שוין דא איבער 3,000 אפליין געשעפטן וואס ספעציאליזירן זיך אין אסאאי באָולס. אויב מען משפט'ט לויט אנטיאקסידאנט קאפאציטעט, קען מען באטראכטן אסאאי בעריז אלס די "סופערפוד" צווישן "סופערפודז": א שטודיע דורך די פאראייניגטע שטאטן דעפארטמענט פון אגריקולטור אויף די אנטיאקסידאנט ווערט (ORAC) פון 326 פודז ווייזט אז די גאנצע ORAC ווערט פון אסאאי בעריז דערגרייכט 102,700, וואס איז צען מאל אזויפיל ווי בלויַבעריז און ראנגירט ערשט אין די "פרוכטן און זאַפטן" קאטעגאריע. די העלע און העכסט געזעטיגטע לילא פון אסאאי בעריז שלאָגט די דאפאמין לעוועלס פון קאנסומערס נאך ​​מער משוגע. אונטער די פארשפרייטונג פון סאציאלע נעטוואָרקס, זענען פארבינדענע פראדוקטן געווארן די "נייע סארט סאציאלע וואלוטע" פאר יונגע מענטשן.נאַטירלעכער אַנטיאַקסאַדאַנט איר אַנטיאַקסאַדאַנט קאַפּאַציטעט שטאַמט פֿון אירע רייַכע פּאָליפֿענאָלן און אַנטאָסיאַנינען: אַקאַי בעריז אַנטהאַלטן 30 מאָל מער פּאָליפֿענאָלן ווי רויט וויין, 10 מאָל מער אַנטאָסיאַנינען ווי לילאַ טרויבן, און 4.6 מאָל מער אַנטאָסיאַנינען…… די סובסטאַנצן העלפֿן נויטראַליזירן פֿרײַע ראַדיקאַלן, דערמיט אויסאיבנדיק ווירקונגען ווי אַנטי-יידזשינג, אַנטי-אָנצינדונג, קאַרדיאָוואַסקולאַר שוץ, נעוראָפּראַטעקשאַן און זעאונג שוץ.

דערצו, האבן אַקאַי בעריז אַ נידעריק צוקער אינהאַלט און זענען רייך אין נוטריאַנץ וויוויטאַמין C, פאָספאָר,קאַלסיום, אוןמאַגנעזיום, ווי אויך א גרויסע מאס פון דייעטערי פיברע און אומגעזעטיגטע פעטיגע זויערן. די נוטריענטן העלפן פארשטארקן די אימוניטעט, רעגולירן בלוט צוקער, נידעריגער כאָלעסטעראָל, און פארבעסערן דיידזשעסטשאַן, און דערפילן מענטשן'ס פארלאנגען פאר געזונטע עסן. הויך זעטיקונג נאַטירלעך לילאַ "לילאַ גראַדיענט לייַערס, אַזוי שיין ווי אַ קונסט ווערק."

אין צוגאב צו איר געזונטהייט ווערט, דער שטארק געזעטיגטער לילאַ קאָליר פון רייפע אַקאַי בעריז דערמעגלעכט זיי צו פאָרשטעלן אַ שטאַרק ימפּאַקטפול וויזועל ווירקונג ווען געניצט אין פֿאַרשידענע פּראָדוקטן אַזאַ ווי פרוכט זאַפטן, סמודיז, יאָגורט און דיזערץ, שאַפֿנדיק עסן מיט אַ הויך מדרגה פון אויסזען. דאָס פּאַסט נאַטירלעך צו דער דאָפּאַמין מאַרקעטינג טרענד אין די לעצטע יאָרן: הויך-זעטיקונג פארבן קענען אַרויסרופן אָנגענעמע געפילן אין מענטשן, פּראַמפּטינג זיי צו סעקרעטירן מער דאָפּאַמין, און אַזוי די גלייכונג "הויך-העלטיקייט פארבן = גליק = דאָפּאַמין"שטילערהייט האַלט זיך אמת.

אונטערן איינפלוס פון סאציאלע נעטוואָרקס, זענען די לילאַ פּראָדוקטן באשאפן דורך אַקאַי בעריז מער מסתּמא צו צוציען מענטשן צו טשעקן אריין און טיילן, אזוי ווערן זיי א "נייע סארט סאציאלע קראַנטקייַט". מאַרק טרענד לויט Stratistics MRC, ווערט ערווארטעט אז דער גלאבאלער אַקאַי בערי מאַרק וועט דערגרייכן 1.65435 ביליאָן יו. עס. דאָלאַר אין 2025 און 3.00486 ביליאָן יו. עס. דאָלאַר ביז 2032, מיט אַ קאָמפּאַונד יערלעכן וווּקס קורס פון 8.9%. די דערקענונג פון אַקאַי בעריז פֿאַר זייערע בענעפיץ איןהאַרץ געזונט, ענערגיע פֿאַרבעסערונג, פֿאַרבעסערטע דיגעסטיווע פֿונקציע און הויט געזונטפּראָמאָציע האט זיי געמאכט ברייט פּאָפּולער אין געזונט-באַוואוסטזיניקע מאַרקן.

וואָס איזאַסאַי בעריווי אזוי אויסצוקלײַבן און צו נוצן אַקאַי בעריז? אין פאַקט, פרישע אַקאַי בעריז זענען שווער צו פֿאַרלאָזן זייער אָרט פֿון אָפּשטאַם, Brazil, צוליב זייערע שלעכטע סטאָרידזש און טראַנספּאָרטאַציע באַדינגונגען. ווייל אַקאַי בעריז זענען נישט גרינג צו לאַגערן און טראַנספּאָרטירן, אַחוץ זייער אָרט פון אָפּשטאַם, די רוי מאַטעריאַלן פון אַקאַי בעריז אַרום דער וועלט דאַרפֿן בעיקר פּראַסעסט ווערן אין 100% ריין פרוכט פּודער רוי מאַטעריאַלן אָדער נידעריק-טעמפּעראַטור פרוכט פּאַפּ אין זייער אָרט פון אָפּשטאַם, און דערנאָך באַקומען דורך ימפּאָרט און עקספּאָרט קאַנאַלן.

לויט א באריכט פון די בי בי סי אין 2019, האט בראזיל'ס פראדוקציע פון ​​אסאי בעריז אויסגעמאכט אזויפיל ווי 85% פון די וועלט'ס אסאי בערי צושטעל. מיט צען מאָל די אַנטיאַקסאַדאַנט קאַפּאַציטעט, אַנטי-יידזשינג און גייַסט-קערפּער פונקציע אַקטיווירונג פּראָפּערטיעס פון בלויַבעריז, אַ יינציק נאַטירלעך געמיש פון בערי און נוס טאַם, און אַ פאַרבינדן פון מיסטעריעז און עלעגאַנט טיף לילאַ, דער יינציק כיין פון אַקאַי בעריז מאכט זיי וויידלי געניצט אין דער עסנוואַרג און טרינקען אינדוסטריע און זייער פאָלקס אין די מאַרק. ספּעציעל אין מעייווער - לייאַם מאַרקפלעצער, פילע אייראָפּעיִשע און אמעריקאנער סאַלעבריטיז און וויקטאָריאַ ס סיקרעט סופּערמאָדעלס פּראָמאָטירן אַקאַי בערי-פֿאַרבונדענע פּראָדוקטן. נוטרישאַנאַל ביילאגעס אַסאַי בעריז זענען רייך אין פּאָליפענאָלס (אַזאַ ווי אַנטהאָסיאַנינס), וואָס קענען עפעקטיוו נויטראַליזירן פרייע ראַדיקאַלן, רעדוצירן אָקסידאַטיוו סטרעס, פאַרהאַלטן אַלטערן און פאַרמינערן דעם ריזיקירן פון אָנצינדונג. די דייאַטערי פיברע, אַנסאַטשערייטיד פעט אַסאַדז און שפּור עלעמענטן וואָס עס כּולל העלפֿן רעגולירן די געדערעם געזונט, העכערן מעטאַבאָליזאַם און קען האָבן אַ פּראַטעקטיוו ווירקונג אויף די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם, וואָס מאכט עס אַ העכסט אַנטיסאַפּייטיד שטערן ינגרידיאַנט אין די מעייווער - לייאַם נוטרישאַנאַל סאַפּלאַמענט מאַרק.

אַסאַי בעריז האָבן דעמאָנסטרירט אַ גאָר הויכן ווערט אין נוטרישאַנעלע ביילאגעס. מיט זייערע רייכע אַנטיאַקסאַדאַנט קאָמפּאָנענטן און נאַטירלעכע נוטריאַנטן, ווערן זיי ברייט גענוצט צו פֿאַרבעסערן די געזונטהייט אייגנשאַפֿטן פֿון פּראָדוקטן. די אַנטאָסיאַנינען, פּאָליפֿענאָלן און אַנסאַטשערייטעד פֿעט אַסאַדז וואָס זיי אַנטהאַלטן העלפֿן מיט אַנטיאַקסאַדיישאַן, אַנטי-מידקייט און ימיון שטיצע, און אינדזשעקטירן "סופּערפֿוד" ענערגיע אין נוטרישאַנעלע ביילאגעס.

איצט, די אַקאַי בעריביילאגעס פּראָדוקטן וואָס זענען פאַראַן אויפן מאַרק נעמען געוויינטלעך הויך-ריינקייט עקסטראַקטן ווי די הויפּט ינגרידיאַנץ, און האַלטן די אַקטיווע סאַבסטאַנסאַז דורך פרירן-טריקעניש אָדער קאָנצענטראַציע טעכנאָלאָגיע צו ענשור די עפעקטיווקייט פון יעדער דאָזע (געוויינטלעך 500-1000 מיליגראַם פּער טאָג). רובֿ פּראָדוקטן שטעלן דעם טראָפּ אויף נאַטירלעכע פאָרמולעס, ויסמיידן קינסטלעכע אַדיטיוון, קאָנסערוואַנטן אָדער פילערז, און פֿאַרבעסערן קרעדיביליטי דורך באַקומען אָרגאַנישע סערטיפיקאַציעס (אַזאַ ווי USDA און EU סטאַנדאַרדס). די דאָזע פאָרעם פּלאַן איז דייווערס, קאַווערינגקאַפּסולעס, פּודערס און פרוכט זאַפטן, אאז"וו. אין אויסלענדישע מארקפלעצער, די קאַפּסלען לאָנטשט דורך דינאָר גוט געזונטבראַנד אַנטהאַלטןאַסאַי בערי עקסטראַקט, גרינע אַלדזשי און פּלאַנטאַגאָ אַסיאַטיקאַ שאָלן. זיי פאָקוסירן אויף דעטאָקסיפיקאַציע און ימיון שטיצע, און זענען פּאַסיק פֿאַר מעטאַבאָליזאַם און קישקע רעגולאַציע.

דינאָר גוט געזונטפּלאַטפאָרמע האט לאָנטשט פּודערדהעסאָפע פּראָדוקטן. די פֿאָרמולע כּולל דער הויפּט אַסאַי בערי עקסטראַקט, מאַלטאָדעקסטרין און אַנדראָגראַפיס פּאַניקולאַטאַ ינגרידיאַנץ, מיט אַ פאָקוס אויף פֿאַרשטאַרקן ענערגיע, פֿאַרבעסערן בלוט־צירקולאַציע און פֿאַרגרעסערן אויסהאַלטונג. צולייגן אַסאַי בעריז צום רעצעפּט ברענגט נישט נאָר אַ ווייכן און שיכטיקן פרוכטיקן אַראָמאַ, נאָר גיט אויך אַ נאַטירלעכן לילאַ-רויטן קאָליר, וואָס מאַכט דעם געטראַנק מער וויזועל אַפּילירנדיק בשעת ער האַלט זיין פאַנגקשאַנאַליטעט. ווען גענוצט אין קאָמבינאַציע מיטעלעקטראָליטעס, דייאַטערי פיברע, וויטאַמין C און אנדערע אינגרעדיענטן, קענען אַקאַי בעריז פֿאַרבעסערן דעם אַלגעמיינעם טעם און נוטרישאַנאַל סינערגיע, און טרעפן די קייפל פאָדערונגען פון מאָדערנע קאָנסומערס פֿאַר געזונט, עפֿעקטיווקייט און נאַטירלעכקייט.