אונטערן קוועטשנדיקן שאום פון דעם אמבער-ביר ליגט אן אונטערגעשאצטער פלאנצן-אוצר. שוין אין 9טן יארהונדערט לספירה איז עס גענוצט געווארן אלס א נאטירלעכער קאנסערוואנט דורך אייראפעאישע ברויער. היינטצוטאג איז עס געווארן אן אומפארמיידלעכער רוי-מאטעריאל אין ביר-ברויעריי מיט זיין אייגנארטיגער ביטערקייט און אראמאט. די סארט פלאנצ איז האפן.
1. האָפּן: די מאַגישע וואָפן פֿאַר ביר ברויען
האָפּ (Humulus lupulus), אויך באַקאַנט ווי שלאַנג האָפּ, איז אַ מער-יעריקע קלעטערינג פלאַנץ פון דער קאַנאַבאַסעאַע משפּחה און קען וואַקסן צו מער ווי 7 מעטער. עס האט דיקע קאָנישע בלום-בלומען, וואָס ווערן באָטאַניש גערופן קאָנעס און זענען צוזאַמענגעשטעלט פון ווייכע, ליכט גרינע רעזין בלעטער. ווען זיי זענען רייף, זענען די קאָנעס פון האָפּ באדעקט מיט אַנטהאָציאַנין דריזן וואָס סעקרעטירן רעזין און עסענציעלע אָילס, וואָס שאַפֿט דעם אייגנאַרטיקן טעם און אַראָמאַ פון דער האָפּ סאָרט. האָפּ קאָנעס ווערן געוויינטלעך געפּיקט אין סוף אויגוסט אָדער אין סעפּטעמבער.
האָפּן ווערט גענוצט ווי אַ מעדיצינישע קרויט זינט אַלטע מצרי צייטן. אין רוימישע צייטן, האָט מען גענוצט האָפּן צו פֿאַרבעסערן לעבער קראַנקייטן און פֿאַרדייאונג סיסטעם פּראָבלעמען. זינט דעם 13טן יאָרהונדערט, האָט מען באַטראַכט האָפּן ווי אַ גוטע מעדיצין פֿאַר פֿאַרבעסערן פֿיבער און מילץ קראַנקייטן אין דער אַראַבישער געגנט.
די נוצן פון האָפּן אין ביר קען מען צוריקפירן צו אייראָפּע אין 9טן יאָרהונדערט לספירה. אנהייב, זענען זיי צוגעגעבן געוואָרן צו ביר צוליב זייערע קאָנסערוואַטיווע אייגנשאַפטן צו פֿאַרלענגערן די האַלטבּאַרקייט. בעת די מיטל עלטער, האָבן ברויער אין דײַטשע קלויסטערס אַנטדעקט אַז עס קען באַלאַנסירן די זיסקייט פון מאָלץ, געבן ביר אַ דערפרישנדיקע ביטערקייט און אַ רייכן אַראָמאַ, און אַזוי אויפֿגעשטעלט זײַן הויפּט פּאָזיציע אין ביר ברוינג. הײַנט, ווערן אַרום 98% פון קולטיווירטע האָפּן הויפּטזעכלעך גענוצט אין דער ביר ברוינג אינדוסטריע, און די פֿאַראייניקטע שטאַטן איז דער וועלטס גרעסטער פּראָדוצירער פון האָפּן.
2. נישט נאָר אין ברויען, האָפּן האָבן פיל מער נוציקע ווירקונגען
האָפּן, מיט זייער אייגענאַרטיקער ביטערקייט און אַראָמאַ, זענען געוואָרן אומפאַרמיידלעכע רוי מאַטעריאַלן אין ביר ברויען. אָבער, זייער ווערט גייט פיל ווייטער פון דעם.
מאָדערנע פֿאָרשונג האָט געפֿונען אַז האָפּס אַנטהאַלטן α-זויערן (הויפּטזעכלעך הומולאָן) און β-זויערן (הויפּטזעכלעך הומולאָן), פֿלאַוואָנאָלן (קווערצעטין און קאַעמפּפֿעראָל), פֿלאַוואָיד 3-אָילס (הויפּטזעכלעך קאַטעטשינס, עפּיקאַטעטשינס און פּראָאַנטאָסיאַנידינס), פֿענאָלישע זויערן (פֿערוליק זויער), און אַ רעלאַטיוו קליינע מאָס איזאָפּרען פֿלאַוואָנאָידן (פֿולוויק זויער). צווישן זיי, אַלפֿאַ זויערן און ביתא זויערן זענען די הויפּט מקורים פֿון דער ביטערקייט פֿון האָפּס.
באַרויִגונג און שלאָף הילף: הומולאָן אין האָפּס קען זיך בינדן צו GABA רעסעפּטאָרן, פֿאַרלייכטערנדיק דייַגעס און פֿאַרבעסערנדיק שלאָף. די GABA אין האָפּס קען פֿאַרגרעסערן די טעטיקייט פֿון דעם נעוראָטראַנסמיטער GABA, דערמיט פֿאַרהיטנדיק דעם צענטראַלן נערווען סיסטעם. אַן עקספּערימענט פֿון אַן אַנימאַלישן מאָדעל ווײַזט, אַז אַ 2-מיליגראַם קאָנצענטראַציע פֿון האָפּס עקסטראַקט קען עפֿעקטיוו רעדוצירן נאַכטלעכע טעטיקייט אין דעם צירקאַדיאַן ריטם. אין מסקנא, דער באַרויִגנדיקער ווירקונג פֿון האָפּס ווערט געפֿירט דורך דער פֿאַרשטאַרקטער פֿונקציע פֿון GABA רעסעפּטאָרן, וועלכע זענען פֿאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר דער שנעלער פֿאַרהיטנדיקער סינאַפּטישער טראַנסמיסיע אין מוח. איצט קאָמבינירן מענטשן אָפֿט האָפּס מיט וואַלעריאַן צו מאַכן באַרויִגנדיקן טיי.
אַנטיאַקסאַדאַנט און אַנטי-ינפלאַמאַטאָרישע ווירקונגען: האָפּס אַנטהאַלטן ביאָמאַלעקולן מיט הויך אַנטיאַקסאַדאַנט פּאָטענציעל ווי פלאַוואָנאָלס, רוטין (קווערצעטין-3-רוטין גליקאָסייד), און אַסטראַגאַלאָסייד (קאַנאָפענאָל-3-גלוקאָסייד), וואָס קענען עפעקטיוו פאַרהיטן שאָדן פון רעאַקטיווע זויערשטאָף מינים. אין דערצו, קסאַנטהאָל אין האָפּס קען עלימינירן פרייע ראַדיקאַלן, ינכיבאַט די NF-κB פּאַטוויי, און פֿאַרלייכטערן כראָנישע אָנצינדונג (אַזאַ ווי אַרטריט).
אַנטיבאַקטיריעל: זינט אוראלט מצרים, האָט מען גענוצט האָפּן צו קאָנסערווירן עסן. די ביטערע α-זויער און β-זויער אין האָפּן האָבן אַנטיבאַקטיריעלע טעטיקייט און קענען פאַרהיטן דעם וואוקס פון פֿאַרשידענע מיקראָאָרגאַניזמען, אַרייַנגערעכנט סטאַפילאָקאָקוס אַורעוס, ענטעראָקאָקוס פעקאַליס, סטאַפילאָקאָקוס עפּידערמאָקאָקוס, סטרעפּטאָקאָקוס מוטאַנס און גראַם-פּאָזיטיווע באַקטעריע. דאָס איז אויך איינע פון די סיבות פאַרוואָס ביר איז היסטאָריש געווען זיכערער ווי טרינקוואַסער. אין דערצו צו געבן עס אַנטיבאַקטיריעלע אייגנשאַפטן, העלפֿט אַלפאַ-זויער אויך אויפהאַלטן די שאום פעסטקייט פון ביר.
שטיצן פרויען'ס געזונט: האָפּ איזאָפּרענילנאַרינגין (דערייווד פון פולמינאָל און זייַנע דעריוואַטיוון) קען קאָמפּענסירן פֿאַר די פאַרקלענערונג אין 17-β-עסטראַדיאָל לעוועלס בעת מענאָפּאַוז. האָפּ פּרעפּעריישאַנז אַנטהאַלטן 8-איזאָפּרענילנאַרינגין, וואָס איז איינער פון די שטאַרקע פיטאָעסטראָגענס באַקאַנט אין די פלאַנצן מלכות. האָפּ פּרעפּעריישאַנז קענען ווערן גענוצט ווי אַ נאַטירלעך פאַרטרעטער פֿאַר פיטאָעסטראָגענס בעת מענאָפּאַוז אין פרויען צו פֿאַרלייכטערן הייסע בלייץ, ינסאָמניאַ און שטימונג סווינגס. אַ שטודיע מיט 63 פרויען האט געוויזן אַז די נוצן פון האָפּ פּרעפּעריישאַנז קען פֿאַרלייכטערן מענאָפּאַוז-פֿאַרבונדענע וואַזאָמאָטאָר סימפּטאָמס און הייסע בלייץ.
באַשיצן נערוון: פאָרשונג האט געפונען אַז האָפּ טערפּענעס קענען דורכדרינגען די בלוט-געהירן באַריערע, באַשיצן נערוון, צושטעלן אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי שוץ פֿאַר די געהירן, און רעדוצירן אָקסידאַטיוו דרוק. אן אנדער שטודיע האט געפונען אַז האָפּ יסאָאַלפאַיק זויער קען פֿאַרבעסערן היפּאָקאַמפּאַל אָפענגיק זכּרון און פּרעפראָנטאַל קאָרטעקס פֿאַרבונדענע קאַגניטיוו פאַנגקשאַנז דורך אַקטיווייטינג דאָפּאַמין נעוראַל טראַנסמיסיע. די ביטער זויער אין האָפּ קען פֿאַרבעסערן זכּרון פונקציע דורך דעם מעקאַניזאַם מעדיאַטעד דורך נאָרעפּינעפרין נעוראָטראַנסמיסיע. האָפּ יסאָאַלפאַיק זויער קען פֿאַרלייכטערן נעוראָינפלאַמאַציע און קאַגניטיוו ימפּערמאַנט אין פאַרשידן ראָודאַנט נעוראָדעגענעראַטיוו קרענק מאָדעלס, אַרייַנגערעכנט אַלזשעימער ס קרענק.
3. די אַפּליקאַציע פון האָפּס
מאָרדאָר דאַטן ווײַזן אַז די גרייס פון דער האָפּ מאַרק ווערט געשאצט צו זײַן 9.18 ביליאָן יו. עס. דאָלאַר אין 2025 און ווערט ערוואַרטעט צו דערגרייכן 12.69 ביליאָן יו. עס. דאָלאַר ביז 2030, מיט אַ קאָמפּאַונד יערלעכן וווּקס קורס פון 6.70% בעת דעם פאָרויסזאָגן פּעריאָד (2025-2030). געטריבן דורך דעם וווּקס אין ביר קאַנסאַמשאַן, דעם טרענד פון קראַפט ביר און די אַנטוויקלונג פון נײַע האָפּ ווערייאַטיז, ווערט ערוואַרטעט אַז דער האָפּ מאַרק וועט ווײַטער וואַקסן.
נאָר גוט געזונט
א האָפּ וועגעטאַרישע קאַפּסל איז לאָנטשט געוואָרן. דאָס פּראָדוקט האָט אַ באַרויִגנדיקע ווירקונג און העלפֿט מיטן שלאָף.
פּאָסט צייט: 24סטן יוני 2025